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SLINZEGA DI CAVALLO

SLINZEGA DI CAVALLO

Antica Macelleria Turba

La Slinzega da 1kg è una carne di cavallo stagionata senza allergeni. E’ un prodotto naturale, privo di OGM, derivati del latte, fonti di glutine e glutammato. La carne viene selezionata attentamente, scegliendo i migliori tagli, la Slinzega infatti si può tagliare tranquillamente con un coltello, non vi è bisogno dell’affettatrice, la fetta anche un po’ altina risulterà tenerissima.

Nasce dalla passione tramandata da generazioni per il lavoro da parte dell’Antica Macelleria Turba, macelleria storica riconosciuta dalla Regione Lombardia. Tradizione unita alla voglia di stupire ogni giorno la clientela.

Lavorazione: prodotta con il più antico metodo di conservazione della carne in modo del tutto naturale; viene lasciata in marne piccole da 50kg sotto sale aromi e spezie per circa giorni 30, poi stagionata a temperatura e umidità controllata per altri gg. 60/70. La carne utilizzata è nata allevata e macellata in Italia da piccoli allevatori e contadini locali

Abbinamenti: ideale da degustare con vino Negroamaro DOC. Il gusto è deciso ma non aggressivo, l’alloro, spezia principale, esalta il gusto e dona rotondità al prodotto.

Ingredienti: equino, sale, destrosio, aromi naturali. Antiossidante: ascorbato di sodio. Conservante: potassio nitrato, sodio nitrito

Conservazione: conservare in un luogo fresco

Costo unitario: 32.90 € / kg

€ 16,74 / 500 gr

Iva Inclusa (iva 10%)

AGGIUNGI 50 16,74 (Di cui Iva 1,80)

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