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RICOTTA FORTE PUGLIESE (ASCUANTE)

RICOTTA FORTE PUGLIESE (ASCUANTE)

Caseificio Fiordilatte

La Ricotta Forte Pugliese (conosciuta anche come asckuant, piccante o ricotta scante) è un prodotto tipico della terra di Bari tanto da venir spesso identificata come ricotta forte barese. Si presenta con pasta omogenea, vellutata, di colore bianco ambrato. Il gusto della ricotta forte è pronunciato, con sfumature acidule, l'aroma intenso ma gradevole. La ricotta scante è senza ombra di dubbio uno dei formaggi pugliesi più noti e ricercati dagli amanti dei latticini.
La ricotta forte è tra i prodotti tipici pugliesi uno dei più ricercati e apprezzati per via del suo gusto peculiare che la caratterizza tra tutti i formaggi pugliesi. Con la ricotta forte pugliese si possono realizzare svariati piatti gustosi e tipici, a partire dalle famose orecchiette, passando ai cavatelli con la ricotta forte per giungere alla rarissima scattata una sorta di pizza chiusa contenente pomodorini, mozzarella, ricotta scante e rucola cucinata al forno.

Costo unitario: 28.10 € / l

€ 5,62 / 200 ml

Iva Inclusa (iva 10%)

AGGIUNGI 20 5,62 (Di cui Iva 0,60)

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