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YOGURT GRECO BIANCO - 350GR.

YOGURT GRECO BIANCO -350GR.

Caseificio Fiordilatte

Lo yogurt greco è uno degli alimenti che hanno ottenuto un maggior successo in questi ultimi anni.
I benefici rispetto al classico yogurt tradizionale e che ha un sapore e una consistenza completamente diverse.
La differenza tra la produzione dello yogurt tradizionale e lo yogurt greco è infatti minima: si parte dallo stesso latte, con gli stessi fermenti, ma un certo punto si arriva al filtraggio dello yogurt, perché, come il formaggio, la parte liquida è separata da quella solida. Nello yogurt tradizionale le operazioni di filtrazione sono due, mentre nello yogurt greco sono tre. Potrebbe sembrare una differenza di poco conto, ma la terza filtrazione è lentissima, perché più si va avanti e più è difficile estrarre il liquido, e questo porta ad una serie di differenze.
Essenzialmente nel liquido che viene filtrato e buttato vi è contenuto quasi tutto il sodio (quindi lo yogurt greco è adatto a chi segue diete iposodiche).
Nella massa, di conseguenza, rimane un quantitativo maggiore di proteine, per cui è più nutriente e più grasso di quello tradizionale.

Costo unitario: 13.70 € / kg

€ 4,80 / 350 gr

Iva Inclusa (iva 10%)

AGGIUNGI 35 4,80 (Di cui Iva 0,52)

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